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CONSEILS D'ENTRETIEN : FOUR

Les différents types de cuisson

01.La convection naturelle

Dans ce mode de cuisson, la chaleur est émise par les résistances, il s’agit d’une chaleur verticale, idéale pour les plats qui doivent lever ou encore pour les cuissons lentes ou douces.

La convection

02.la chaleur tournante

Ce mode de cuisson permet une répartition uniforme de la chaleur dans la cavité, ce qui permet une cuisson tout aussi uniforme. C’est aussi le mode recommandé pour conserver l’humidité à cœur, c’est idéal pour les plats du quotidien ou les volailles par exemple.

La chaleur tournante

03.grill

La fonction grill permet, comme son nom l’indique, de faire d’excellentes grillades. La température étant plus élevée, elle est parfaite pour les viandes ou poissons grillés et permet d’avoir un extérieur croustillant tout en conservant l’intérieur fondant. C’est aussi le mode de cuisson idéal pour réaliser un gratin.

Le grill

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